Сахарная пудра - Термостабильная 200г

Сахарная (кондитерская) пудра термостабильная позволяет сразу декорировать выгруженные из печи хлебобулочные изделия, не дожидаясь их остывания. Все потому, что она, в соответствии с названием, не тает и не течет под воздействием высоких температур, сохраняя изысканную белоснежность. Не слеживается и не берется комками, а еще она справляется с испытанием водой и тает только во рту, расщепляясь под действием слюны. Пудра делает выпечку визуально более привлекательной, способствует продлению свежести, благодаря влагоудерживающим свойствам, и улучшает аромавкусовые качества.  Натуральность и растительное происхождение всех ингредиентов позволяет использовать ее в детском, веганском и вегетарианском питании.

Испечь шоколадное печенье "Звезды под снегом", не опасаясь превращения декора в застывшую корку, достаточно легко с правильными ингредиентами.  

Описание

• Белоснежный сладкий порошок;
• Калорийность равна 463 ккал/100 г;
• Энергетическая ценность составляет 1937 кДж/100 г;
• 1 ч.л. с горкой вмещает 10 г порошка и 7 г без горки;
• 1 ст.л. с горкой равна 25 г, без нее - 20 г;
• 1 граненый стакан без горки соответствует 180 г сладости;
• Не слеживается и не берется комками;
• Сохраняет белоснежный цвет и рассыпчатую текстуру даже при термической обработке и контакте с жидкостями;
• Не тает и не течет;
• Улучшает вкус блюда, подслащивая и регулируя кислотность;
• Благодаря влагоотталкивающим свойствам, предотвращает обветривание, тем самым продлевая свежесть продукции;
• Служит элементом декора для фруктовых нарезок, выпечки и сладостей;
• Содержит в составе 2 % крахмала для предотвращения слеживания порошка и брания его комками.

Состав

• Сахарная пудра используется как основной компонент и источник сладкого вкуса;
• Крахмал кукурузный добавляется как антислеживающий компонент, предотвращающий образование комков, а также продлевающий срок хранения пудры;
• Какао масло играет роль эмульгатора и наделяет продукт термостойкими, влагоотталкивающими свойствами;
• Каолин пищевой (белая глина) помогает пудре дольше не браться комками и сохранять свои сыпучие свойства.

Хотите, чтобы фруктовый салат долго сохранял свою свежесть и стал менее кислым? В этом Вам поможет кондитерская пудра с влагостойкими свойствами, что предотвращает обветривание, снижает кислотность и еще и делает салат красивее.  

Применение

• Выпечка;
• Кондитерские изделия;
• Десерты.

Один из классических рецептов быстрого пирога:

Ингредиенты:

- мука пшеничная - полтора стакана;
- сахарная пудра - 1 стакан;
- сметана - 150 г;
- масло сливочное - 20 г;
- яичный порошок (меланж) - 4 ч.л.;
- разрыхлитель - 1 ч.л;
- сахарная пудра термостабильная - 1 ч.л.;
- сахар ванильный - 1 пакетик;
- соль - на кончике ч.л;

Способ приготовления:

1. Взбейте миксером в миске смесь из сметаны, меланжа, соли, сахарной пудры и ванильного сахара;
2. Просейте через сито в миску муку и разрыхлитель, перемешивая миксером на низких оборотах;
3. Застелите форму для выпечки пергаментом и смажьте сливочным маслом;
4. Залейте тесто в форму и отправьте в заранее прогретый до 180 0С духовой шкаф на 40 мин (расчет времени приведен для круглой формы диаметром 16 см);
5. Выньте пирог из духового шкафа и формы, а затем посыпьте термостабильной пудрой;

Приятного аппетита!

Украшать пирог можно не только пудрой, но и глазурью, посыпкой, кремом, вареньем, или вовсе оставить без декора. Все зависит от Вашей фантазии и вкусовых предпочтений. А вот результат готовки во многом зависит от используемых продуктов.