Укроп сушеный молотый 200гр

Укроп сушёный молотый гораздо ароматнее своего свежего варианта, а также ускоряет время приготовления блюд (исключая мытьё и нарезание). Обезвоживание позволяет не только сохранить, но даже приумножить вкусовые и целебные характеристики. Также, это позволяет существенно увеличить термин годности самой пряности, упростить её хранение, транспортировку и применение. А область применение простирается от пикантных до десертных блюд большинства кухонь мира.

Придать пряный вкус и аромат мясному рулету можно, используя разные специи. Но самой доступной, привычной и дешёвой является высушенные, измельчённые листочки и веточки садового растения.  

Описание

• Высушенные и измельчённые игольчатые веточки пряной зелени;
• Энергетическая ценность равна 253 ккал/100 г;
• Обладает более концентрированным пряным вкусом и свежим ароматом;
• Сохраняет все питательные и целебные свойства;
• Экономит время приготовления, исключая мытье и нарезание;
• Одинаково доступен круглый год, за счёт длительного срока хранения;
• Лёгок в транспортировке, применении и хранении;
• Не образует бытовых отходов;
• Имеет малый расход, в виду концентрированности;
• Может использоваться для декорации блюд;
• Отлично сочетается с первыми и вторыми блюдами, гарнирами, мясными, рыбными, грибными, овощными, молочными, десертными изделиями, салатами, соусами, заправками и подливками;
• Прекрасен в сочетании с петрушкой, лавровым листом, разными видами перца, базиликом, розмарином, луком, чесноком, орегано (душицей), кореандром, тмином, имбирём и горчицей;
• Подходит для веганов и вегетарианцев.

Состав

Укроп:

• Белки подавляют действие кортизола, ускоряют обменные процессы, являются строительным материалом для клеток, гормонов и ферментов;
• Углеводы обеспечивают организм энергией для всех жизненных процессов;
• Пищевые волокна очищают организм от шлаков, токсинов, солей тяжёлых металлов и радионуклидов, способствуют росту полезной микрофлоры в кишечнике, нормализуют метаболизм, пищеварение и стул;
• Витамины (А, В₁, В₂, В₅, В₆, В₉, С, Е и РР) обеспечивают синтез гормонов, ферментов, обменные процессы и укрепляют иммунитет;
• Микро- и макроэлементы (K, Ca, Mn, Mg, P, Na, Fe, Zn и Cu) поддерживают осмотические свойства клеток и кроветворение, активируют ферменты, формируют костную, мышечную, соединительную ткани, ногти, волосы и кожу;
• Флавоноиды (кверцетин, изорамнетин и кемпферол) тормозят окислительные процессы, препятствуют образованию тромбов, укрепляют капилляры и улучшают метаболизм.

Украсить любое блюдо, придав ему пряный и свежий аромат зелени можно просто присыпав его сверху специей. Это внесёт утончённость, стимулирует аппетит и существенно повысить уровень подачи кулинарного шедевра.  

Применение

• Первое и второе;
• Гарниры;
• Мясные, рыбные, овощные, грибные блюда;
• Сыры, паштеты, колбасы;
• Соусы, заправки, маринады;
• Консервация;
• Салаты и закуски;
• Десерты;
• Кисломолочные и кондитерские изделия;
• Напитки.

Один из пикантных рецептов закуски из крабовых палочек:

Ингредиенты:

• - крабовые палочки – 100 г;
• - яичный порошок (меланж) – 20 г;
• - сыр твёрдый – 50 г;
• - чеснок молотый – 1 ч.л.;
• - майонез – полторы ст.л.;
• - соль – четверть ч.л.;
• - укроп сушёный – 3 ч.л.;
• - перец чёрный молотый – четверть ч.л.;

Способ приготовления:

1. Мелко нарежьте холодные крабовые палочки и отправьте в глубокую тарелку;
2. Туда же натрите сыр на мелкой тёрке и добавьте меланж, соль, перец, укроп, майонез и чеснок;
3. Тщательно перемешайте и скатайте батон колбаской, которую разделите на 10 равномерных частей;
4. Скатайте шарики или поместите массу в вафельные корзинки;

Приятного аппетита!

С той же целью, что и в рецепте, изготовители колбас часто добавляют в состав своих изделий укроп. Это неизменно придаёт им свежести в аромате и пряности во вкусе.